=)
sexta-feira, 26 de novembro de 2010
domingo, 31 de outubro de 2010
Por que os peixes morrem de barriga para cima?
Olá galera, me lembrei de uma dúvida que eu tive no primeiro período da faculdade e meu professor de Anatomia tentou me explicar da melhor forma: por que sempre que eu encontrava um peixe morto, ele estava de barriga pra cima?
Acontece que a grande maioria dos peixes possui um órgão chamado bexiga natatória, que é um a bolsa de ar que ele infla ou murcha, respectivamente para subir ou descer à superfície, nas diferentes pressões do ambiente aquático em que ele está. Quando o peixe morre, esta baxiga natatória fica com um pouco de ar, e como este órgão se localiza na barriga, faz com que o peixe fique virado. Nós podemos pensar também no seguinte: a coluna vertebral do peixe é mais pesada que os órgãos que estão na sua barriga, e este fato, junto com presença da bexiga natatória, contribuem para que o peixe fique de barriga para cima.
Acontece que a grande maioria dos peixes possui um órgão chamado bexiga natatória, que é um a bolsa de ar que ele infla ou murcha, respectivamente para subir ou descer à superfície, nas diferentes pressões do ambiente aquático em que ele está. Quando o peixe morre, esta baxiga natatória fica com um pouco de ar, e como este órgão se localiza na barriga, faz com que o peixe fique virado. Nós podemos pensar também no seguinte: a coluna vertebral do peixe é mais pesada que os órgãos que estão na sua barriga, e este fato, junto com presença da bexiga natatória, contribuem para que o peixe fique de barriga para cima.
sábado, 30 de outubro de 2010
Tambacu : TAMBAQUI OU PACU?
Quando chegamos aos pesqueiros sempre surge essa dúvida. O tambacu é bem abundante em todos os pesqueiros, e é um híbrido entre o pacu e o tambaqui.
Pelo tambacu ter a característica física da mancha ventral mais escura como o tambaqui, é bem confundido com este, então aqui está uma comparação das diferenças:
É isso aí galera, espero ter ajudado um pouco vocês a identificarem os redondos quando fisgá-los!
Paz.
Visita à ranicultura da CAUNESP - sede Jaboticabal.
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| Um reprodutor de rã-touro pouco antes de realizarmos a reprodução artifical. |
Atenção na hora da vacinação!
Um grande problema durante as vacinações é a produção de abcessos na carcaça, principalmente quando o animal é vacinado na "picanha" , onde pode gerar uma perda de carcaça para o produtor, pois a parte da carne afetada pelo abcesso é descartada sem sombra de dúvidas.
Alguns cuidados tem de ser tomados na hora da vacinação, dentre eles a escolha da agulha correta.Também é necessário que o vacinador entenda que o local de aplicação é muito importante, ou seja, vacinar na tábua do pescoço.
Alguns cuidados tem de ser tomados na hora da vacinação, dentre eles a escolha da agulha correta.Também é necessário que o vacinador entenda que o local de aplicação é muito importante, ou seja, vacinar na tábua do pescoço.
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| Agulha recomendada para vacinação de bovinos |
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| Local apropriado para a aplicação (tábua do pescoço) Quando aplicada erroneamente, o aspecto da vacinação se torna como um nódulo (abcesso).  Como eu disse anteriormente, esse é o local onde NÃO se deve aplicar a vacina, de modo a não prejudicar um corte nobre, como a picanha ou filé mingon por exemplo.  Olhando um abcesso no animal à pasto, podemos imaginar que é algo superficial, e que não chega a prejudicar a carcaça em si. Profissionais da área de produção e abate sabem o quanto é prejudicial, e o produtor deve se preocupar com isso sim, pois afeta diretamente no seu capital gerado.    Apesar de um pouco impactantes para quem não tem costume de ver, as imagens ilustram bem a ofensa feita à carcaça pela vacinação mal feita. Manejo inteligente, sempre! Paz. |
Chafurdação: o que é isso?
Todos os seres vivos precisam manter uma estabilidade de temperatura e umidade do seu organismo com o meio externo para terem boas condições de sobrevivência. Animais que tem uma boa capacidade de sudorese (eliminar calor em forma de suor), regulam a temperatura de acordo com a quantidade de suor expelida pelas glândulas sudoríparas (como é o caso do cavalo e dos bovinos). Animais que tem pouca quantidade de glândulas como estas, perdem calor em maior quantidade pela respiração ( como no caso dos caprinos, ovinos, aves, cães e gatos).
Existem dois animais de interesse zootécnico que como característica, não perdem calor muito bem nem por sudorese e nem por respiração. Eles buscam um outro modo para trocar calor com o meio externo, esse modo se chama: CHAFURDAÇÃO.
A chafurdação nada mais é do que a procura do animal por poças de água, lama, brejos para se refrescar e estabilizar temperaturas muito altas no seu organismo. Esses animais são os suínos e os bubalinos (búfalos), que quando possível, estão quase sempre envolvidos por uma fina camada de lama.
Paz.
A chafurdação nada mais é do que a procura do animal por poças de água, lama, brejos para se refrescar e estabilizar temperaturas muito altas no seu organismo. Esses animais são os suínos e os bubalinos (búfalos), que quando possível, estão quase sempre envolvidos por uma fina camada de lama.
Paz.
Verdades e mitos sobre a carne suína
A carne suína é rodeada por tabus, por já ter sido considerada extremamente gordurosa e fazer muito mal à saúde. Mas o que poucos sabem é que, de meados da década de 1980 até hoje, o porco perdeu 31% da gordura, 14% das calorias e 10% do colesterol e sua carne tornou-se saudável e muito saborosa graças a interferência de nós zootecnistas, que melhoramos a nutrição e genética para que esse animal ganhe peso em carne e não mais em gordura.
A carne suína possui mais gorduras "desejáveis", chamadas de insaturadas (65%), do que gorduras "indesejáveis", conhecidas como saturadas (35%). O que é muito apreciado pelos nutricionistas. Essa carne também é rica em ácido linoleico, que neutraliza de forma eficaz os efeitos negativos do ácido palmítico, que é uma gordura saturada.
* Mito – Não se pode ingerir carne de porco após fazer tatuagem: Muito infundado, porque a carne de porco não tem nenhuma relação com a tatuagem, ou seja, pode ser ingerida sem problemas desde que preparada de maneira correta. O que sabemos é que após fazer uma tatuagem, deve-se ter mais atenção com alimentos gordurosos, logo a gordura de porco também é prejudicial como qualquer outra, a carne, não.
* Verdade – Carne de porco mal cozida pode transmitir parasitas: O preparo sem cuidado da carne suína transmite sim, toxoplasmose e teníase, causadora da cisticercose.
* Mito – A carne de porco é gorda demais, com altos níveis de colesterol e de digestão difícil: O nível de colesterol contido na carne de um suíno é semelhante às outras carnes (aves e bovinos) e está perfeitamente adequado às exigências do consumidor. É importante saber que a quantidade de colesterol não está diretamente relacionada à quantidade de gordura.
Um bom exemplo em defesa da carne suína quanto ao colesterol é o camarão, que apesar de ter menos gordura do que o suíno, apresenta taxas maiores de colesterol – de 97 a 164 mg/100g –, enquanto a carne suína tem entre 56 e 97 mg/100g de colesterol.
Outro exemplo importante: O nível de gordura em 100g lombo cozido é de aproximadamente 6,7g, enquanto em 100g de filé mignon cozido chega a 10g
* Mito – Carne de porco causa alergia: Mesmo frequentemente ser referida pelas pessoas como causadora de sintomas alérgicos, alergias são raramente causadas pela carne suína. Os alimentos desencadeantes de alergia alimentar variam de acordo com a idade de exposição e com os costumes regionais, além de outros fatores que influenciam. São aceitos por pesquisadores como principais alimentos relacionados à alergia alimentar: leite de vaca, ovos, amendoim, soja, nozes, peixes e frutos do mar.
* Mito – Carne de porco provoca homossexualidade: A afirmação, divulgada no site da organização muçulmana Ahmadiyya, é um mito infundado. O consumo de um alimento não tem a eficácia de mudar a opção sexual de ninguém.
* Nem verdade, nem mentira – Carne de porco é a mais saborosa das carnes: A carne suína é macia e tem um sabor agradável, que é o motivo de sua grande aceitação. Em pesquisa recente, a aceitação desta carne, quando relacionada ao sabor, foi de 92%. Porém, essa mesma pesquisa mostrou o desconhecimento da população brasileira. Cerca de 35% dos entrevistados referiu-se ao alimento como perigosa e nociva a saúde (principalmente por não saber sobre o colesterol).
* Mito – Usar limão para temperar carne de porco diminui a gordura e melhora a digestão: É um grande mito popular dizer que temperar a carne com limão diminui a gordura e auxilia a digestão. Isso não é verdade. A quantidade de gordura continua sendo a mesma e o processo de digestão também. O limão fica muito bom no tempero da carne suína e não precisa ser descartado.
* Mito – A carne de porco faz mal à saúde humana: A carne suína disponível atualmente no mercado não merece os conceitos de que é gordurosa e faz mal à saúde. Ao contrário, trata-se de um alimento nutritivo e bem saboroso, muito equilibrado em sua composição e, que pela sua quantidade em vitaminas e minerais, deveria ocupar um maior espaço na mesa do consumidor brasileiro sem dúvidas.
* Mito – A carne de porco causa doenças: Existe uma idéia de que a carne de porco transmitiria a cisticercose. Mas a doença pode ser provocada por qualquer tipo de carne (bovina ou suína) ou frutas, verduras e hortaliças mal lavadas. Hoje em dia, com as técnicas utilizadas nas suinoculturas, é praticamente impossível e inexistente a contaminação. Os animais criados soltos (em método siscal também) têm maior probabilidade de transmitir o problema. A contaminação por carne bovina ainda é alta, pois os animais necessitam de pastagens.
* Nem verdade, nem mentira – Pelo do excesso de hormônio, a carne de porco é mais saudável que a carne de frango: A carne de porco hoje em dia é sim mais saudável, por causa de um processo de melhora na criação desses animais. Comparado aos hormônios da carne de frango, segundo alguns pesquisadores da Embrapa, o maior ganho de peso e eficiência das aves é devido aos resultados de 40 anos de pesquisas em seleção genética, determinação de três exigências nutricionais e balanceamento de cada nutriente e energia das dietas, ambiência adequada com controles de temperatura, umidade do ar e ventilação das instalações. O que tem que ficar frisado sempre é: o hormônio não é utilizado na avicultura.
Desde meados de 1980, a carne de porco está menos gordurosa e calórica. Essas mudanças se devem aos avanços da genética, através do cruzamento e seleção de animais. O percentual de carne magra era de 50% antes da década de 1980. Atualmente, a carne magra representa de 58% a 62%, um ganho de mais de 10% em média. A tendência é sempre melhorar.
* Mito – A carne de porco causa doenças: Existe uma idéia de que a carne de porco transmitiria a cisticercose. Mas a doença pode ser provocada por qualquer tipo de carne (bovina ou suína) ou frutas, verduras e hortaliças mal lavadas. Hoje em dia, com as técnicas utilizadas nas suinoculturas, é praticamente impossível e inexistente a contaminação. Os animais criados soltos (em método siscal também) têm maior probabilidade de transmitir o problema. A contaminação por carne bovina ainda é alta, pois os animais necessitam de pastagens.
* Nem verdade, nem mentira – Pelo do excesso de hormônio, a carne de porco é mais saudável que a carne de frango: A carne de porco hoje em dia é sim mais saudável, por causa de um processo de melhora na criação desses animais. Comparado aos hormônios da carne de frango, segundo alguns pesquisadores da Embrapa, o maior ganho de peso e eficiência das aves é devido aos resultados de 40 anos de pesquisas em seleção genética, determinação de três exigências nutricionais e balanceamento de cada nutriente e energia das dietas, ambiência adequada com controles de temperatura, umidade do ar e ventilação das instalações. O que tem que ficar frisado sempre é: o hormônio não é utilizado na avicultura.
Desde meados de 1980, a carne de porco está menos gordurosa e calórica. Essas mudanças se devem aos avanços da genética, através do cruzamento e seleção de animais. O percentual de carne magra era de 50% antes da década de 1980. Atualmente, a carne magra representa de 58% a 62%, um ganho de mais de 10% em média. A tendência é sempre melhorar.
A carne suína possui mais gorduras "desejáveis", chamadas de insaturadas (65%), do que gorduras "indesejáveis", conhecidas como saturadas (35%). O que é muito apreciado pelos nutricionistas. Essa carne também é rica em ácido linoleico, que neutraliza de forma eficaz os efeitos negativos do ácido palmítico, que é uma gordura saturada.
* Mito – Não se pode ingerir carne de porco após fazer tatuagem: Muito infundado, porque a carne de porco não tem nenhuma relação com a tatuagem, ou seja, pode ser ingerida sem problemas desde que preparada de maneira correta. O que sabemos é que após fazer uma tatuagem, deve-se ter mais atenção com alimentos gordurosos, logo a gordura de porco também é prejudicial como qualquer outra, a carne, não.
* Verdade – Carne de porco mal cozida pode transmitir parasitas: O preparo sem cuidado da carne suína transmite sim, toxoplasmose e teníase, causadora da cisticercose.
* Mito – A carne de porco é gorda demais, com altos níveis de colesterol e de digestão difícil: O nível de colesterol contido na carne de um suíno é semelhante às outras carnes (aves e bovinos) e está perfeitamente adequado às exigências do consumidor. É importante saber que a quantidade de colesterol não está diretamente relacionada à quantidade de gordura.
Um bom exemplo em defesa da carne suína quanto ao colesterol é o camarão, que apesar de ter menos gordura do que o suíno, apresenta taxas maiores de colesterol – de 97 a 164 mg/100g –, enquanto a carne suína tem entre 56 e 97 mg/100g de colesterol.
Outro exemplo importante: O nível de gordura em 100g lombo cozido é de aproximadamente 6,7g, enquanto em 100g de filé mignon cozido chega a 10g
* Mito – Carne de porco causa alergia: Mesmo frequentemente ser referida pelas pessoas como causadora de sintomas alérgicos, alergias são raramente causadas pela carne suína. Os alimentos desencadeantes de alergia alimentar variam de acordo com a idade de exposição e com os costumes regionais, além de outros fatores que influenciam. São aceitos por pesquisadores como principais alimentos relacionados à alergia alimentar: leite de vaca, ovos, amendoim, soja, nozes, peixes e frutos do mar.
* Mito – Carne de porco provoca homossexualidade: A afirmação, divulgada no site da organização muçulmana Ahmadiyya, é um mito infundado. O consumo de um alimento não tem a eficácia de mudar a opção sexual de ninguém.
* Nem verdade, nem mentira – Carne de porco é a mais saborosa das carnes: A carne suína é macia e tem um sabor agradável, que é o motivo de sua grande aceitação. Em pesquisa recente, a aceitação desta carne, quando relacionada ao sabor, foi de 92%. Porém, essa mesma pesquisa mostrou o desconhecimento da população brasileira. Cerca de 35% dos entrevistados referiu-se ao alimento como perigosa e nociva a saúde (principalmente por não saber sobre o colesterol).
* Mito – Usar limão para temperar carne de porco diminui a gordura e melhora a digestão: É um grande mito popular dizer que temperar a carne com limão diminui a gordura e auxilia a digestão. Isso não é verdade. A quantidade de gordura continua sendo a mesma e o processo de digestão também. O limão fica muito bom no tempero da carne suína e não precisa ser descartado.
Saúde Plena.
Paz. Vai uma perninha aí?
Olá! Aproveitando meu semestre cursando Ranicultura, vou deixar um pouquinho do que eu aprendi com o Profº Leonardo Takahashi aqui com vocês!
A carne de rã é rica em proteínas e tem baixo teor de gordura, portanto é nutricionalmente vantajosa. É saborosa e leve, de ótima digestão e por essas e outras, já se entende que é uma ótima opção. Descobri uma coisa que inclusive vou dividir com o meu professor e discutir a veracidade disso, mas é a única carne que possui os dez aminoácidos essenciais a nossa vida que não podem ser formados pelo nosso organismo (são eles: lisina, metionina, isoleucina, treonina, histidina, arginina, valina, leucina, triptofano, fenilalanina).
O mercado vem crescendo cada vez mais e a preocupação de nós, zootecnistas é de promover uma boa produção e de aumentar o consumo dessa carne, que não deixa nada a desejar à um frango ou peixe.
Não é hábito cultural do brasileiro comer carne de rã, mas em muitos estados isso não tem nada de surpreendente nem de 'extraordinário'. ES e litorais em geral consomem muito esse produto, que é denominado 'exótico'.
O local onde se criam as rãs são chamados ranários, e embora hajam alguns estudos sobre a produção desses animais, na prática o produtor pode se adequar de acordo com o que é mais viável pra ele, o que torna esse tipo de cultura bem expansiva, pois é bastante flexível quanto às instalações e manejo alimentar dos animais.
Pesquisei alguns sites legais e encontrei dois que deixam bem claro a situação do mercado e de como é o processo de produção de cada um deles, quem quiser dar uma olhada:
www.ranashaw.com/
http://www.ranamig.com.br/
Também encontrei um restaurante especializado em pratos com carne de rã, dá água na boca:
http://www.rannarestaurante.com.br
Fica a dica aqui: experimente! :)
Paz!
A carne de rã é rica em proteínas e tem baixo teor de gordura, portanto é nutricionalmente vantajosa. É saborosa e leve, de ótima digestão e por essas e outras, já se entende que é uma ótima opção. Descobri uma coisa que inclusive vou dividir com o meu professor e discutir a veracidade disso, mas é a única carne que possui os dez aminoácidos essenciais a nossa vida que não podem ser formados pelo nosso organismo (são eles: lisina, metionina, isoleucina, treonina, histidina, arginina, valina, leucina, triptofano, fenilalanina).
O mercado vem crescendo cada vez mais e a preocupação de nós, zootecnistas é de promover uma boa produção e de aumentar o consumo dessa carne, que não deixa nada a desejar à um frango ou peixe.
Não é hábito cultural do brasileiro comer carne de rã, mas em muitos estados isso não tem nada de surpreendente nem de 'extraordinário'. ES e litorais em geral consomem muito esse produto, que é denominado 'exótico'.
O local onde se criam as rãs são chamados ranários, e embora hajam alguns estudos sobre a produção desses animais, na prática o produtor pode se adequar de acordo com o que é mais viável pra ele, o que torna esse tipo de cultura bem expansiva, pois é bastante flexível quanto às instalações e manejo alimentar dos animais.
Pesquisei alguns sites legais e encontrei dois que deixam bem claro a situação do mercado e de como é o processo de produção de cada um deles, quem quiser dar uma olhada:
www.ranashaw.com/
http://www.ranamig.com.br/
Também encontrei um restaurante especializado em pratos com carne de rã, dá água na boca:
http://www.rannarestaurante.com.br
Fica a dica aqui: experimente! :)
Paz!
Nem tudo o que é diferente... é legal!
Olá galera! Tenho andado observando bastante a galera que gosta de animais exóticos e inclusive conversando com alguns criadores e a conclusão que eu tirei disso é preocupante. Muita gente fica fissurada em criar um animal diferente, mas não pensa que ele pode crescer mais do que imaginam, que ele pode te ferir, que ele pode te matar ou pior, não pensam que aquele animal NÃO GOSTARIA DE ESTAR ALI.
Animais exóticos nem sempre se adaptam à nossa vida como um cão ou um gato. Eles tem necessidades diferentes, hábitos completamente aversos aos que estamos acostumados se tratando de um pet.
Infelizmente, quando uma pessoa desiste de continuar criando o seu 'pet exótico', ele provavelmente não terá pra onde ir, e lamento demais que muitos acabem por serem soltos na natureza. Quem faz isso não tem idéia do mal que faz.
Eu não queria citar uma espécie exclusivamente, afinal são tantas.. mas eu não resisto em comentar sobre a Boa constrictor constrictor, que muita gente conhece por Jibóia. Vocês nem imaginam quanta gente pega um animal desses com menos de 30 cm e leva pra casa, sem pensar que ele vai crescer. O que acontece é que chega num ponto em que ninguém tem controle. Animais, assim como nós, tem temperamentos diferentes que variam de indivíduo pra indivíduo. Se a jibóia adquirir tamanho e força, e começar a te atacar sempre que te vê, ela vai tornar um hábito atacar seres humanos, coisa que talvez na natureza ela passaria a vida toda sem fazê-lo, afinal, ela não iria sofrer nenhum tipo de situação estressante provida por um de nós.
Quando esse tipo de situação acontece, o dono simplesmente por medo ou por falta de paciência, quando não consegue novo lar pra ela, a solta em meio a primeira 'matinha' que avistar. Já imaginou se todos resolvessem fazer isso? Se por acaso cinco pessoas soltassem seus animais no mesmo local?
DESEQUILIBRIO AMBIENTAL.
Eles são lindos mesmo... mas, façam a parte de vocês, e não adquiram um animal exótico ou silvestre sem ter extremo conhecimento e condições para cuidar do mesmo!
PAZ!
Animais exóticos nem sempre se adaptam à nossa vida como um cão ou um gato. Eles tem necessidades diferentes, hábitos completamente aversos aos que estamos acostumados se tratando de um pet.
Infelizmente, quando uma pessoa desiste de continuar criando o seu 'pet exótico', ele provavelmente não terá pra onde ir, e lamento demais que muitos acabem por serem soltos na natureza. Quem faz isso não tem idéia do mal que faz.
Eu não queria citar uma espécie exclusivamente, afinal são tantas.. mas eu não resisto em comentar sobre a Boa constrictor constrictor, que muita gente conhece por Jibóia. Vocês nem imaginam quanta gente pega um animal desses com menos de 30 cm e leva pra casa, sem pensar que ele vai crescer. O que acontece é que chega num ponto em que ninguém tem controle. Animais, assim como nós, tem temperamentos diferentes que variam de indivíduo pra indivíduo. Se a jibóia adquirir tamanho e força, e começar a te atacar sempre que te vê, ela vai tornar um hábito atacar seres humanos, coisa que talvez na natureza ela passaria a vida toda sem fazê-lo, afinal, ela não iria sofrer nenhum tipo de situação estressante provida por um de nós.
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| Boa constrictor constrictor |
Quando esse tipo de situação acontece, o dono simplesmente por medo ou por falta de paciência, quando não consegue novo lar pra ela, a solta em meio a primeira 'matinha' que avistar. Já imaginou se todos resolvessem fazer isso? Se por acaso cinco pessoas soltassem seus animais no mesmo local?
DESEQUILIBRIO AMBIENTAL.
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| Ouriço Pigmeu Africano |
Eles são lindos mesmo... mas, façam a parte de vocês, e não adquiram um animal exótico ou silvestre sem ter extremo conhecimento e condições para cuidar do mesmo!
PAZ!
De onde vem?
O assunto dessa vez, vai ser a gelatina. Quando eu era pequena, eu via minha mãe fazendo gelatina e achava o máximo como mudava o aspecto com algumas horas na geladeira. Quando ela fazia aquelas coloridas, com vários sabores juntos, adorava! Sempre quando eu perguntava do que era feita, ela respondia ' Não sei não filha', e eu carreguei essa dúvida por muito tempo, tanto tempo que até me esqueci dela.
Já ouvi por alto que era feita de 'couro' de bovino.
Mas o tempo passou e eu resolvi saber de verdade como era feita a gelatina e de quê. O que eu descobri não foi muito diferente do que eu já tinha ouvido falar: para se produzir a gelatina, são necessárias matérias-primas que contenham muuuuuuuuuito colágeno, e pele de suíno tem altas concentrações dele. A pele do bovino também é usada, mas não é a 'pele' mesmo, é uma camada intermediária, que vem depois da camada subcutânea, e da superior - que é transformada em couro. Essa camada intermediária é raspada e processada até se conseguir a gelatina. O que é importante saber, é que a gelatina é sim um produto de origem ANIMAL, e tem um valor nutricional importante, porque tem alto teor de proteína, além de não conter gorduras nem carboidratos, tem um gostinho delicioso a nossa escolha e ainda faz bem para a saúde. Interessante, porque aposto que muita gente nem imagina de onde vem essa delícia geladinha que nos salva do calorão do país tropical !
Quem quiser se aprofundar melhor no assunto, visite : http://www.gelita.com/DGF-portuguese/gelatine/gelatine_was.html?reload_coolmenus lá explica tudinho!
Paz.
Mas o tempo passou e eu resolvi saber de verdade como era feita a gelatina e de quê. O que eu descobri não foi muito diferente do que eu já tinha ouvido falar: para se produzir a gelatina, são necessárias matérias-primas que contenham muuuuuuuuuito colágeno, e pele de suíno tem altas concentrações dele. A pele do bovino também é usada, mas não é a 'pele' mesmo, é uma camada intermediária, que vem depois da camada subcutânea, e da superior - que é transformada em couro. Essa camada intermediária é raspada e processada até se conseguir a gelatina. O que é importante saber, é que a gelatina é sim um produto de origem ANIMAL, e tem um valor nutricional importante, porque tem alto teor de proteína, além de não conter gorduras nem carboidratos, tem um gostinho delicioso a nossa escolha e ainda faz bem para a saúde. Interessante, porque aposto que muita gente nem imagina de onde vem essa delícia geladinha que nos salva do calorão do país tropical !
Quem quiser se aprofundar melhor no assunto, visite : http://www.gelita.com/DGF-portuguese/gelatine/gelatine_was.html?reload_coolmenus lá explica tudinho!
Paz.
Piscicultura Peixe Bom
Olá galera, comecei o blog e o primeiro assunto que vou citar aqui é a piscicultura. Quando comecei na Zootecnia nunca imaginei o quão lindo era o mundo da aquicultura em geral, estou apaixonada! Nesta terça-feira, visitei uma psicultura na cidade de Panorama-Sp e fiquei muito feliz com o que eu vi! Pessoas empenhadas no que fazem, trabalhando com paixão e responsabilidade social. A psicultura Peixe Bom me surpreendeu com a maneira que lidam com as dificuldades do dia-a-dia da produção animal.
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| Funcionário em meio aos tanques-rede |
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| Embarcação idealizada e construída pelos adiministradores da piscicultura |
Admnistradores competentes e irreverentes... Um gerente que parece mais um inventor, ele projeta e põe em prática coisas que ninguém imagina, e o melhor disso é que são eficientes! Além de ser uma empresa que só tem a crescer, está proporcionando ao meio ambiente um tipo de santuário, onde embaixo dos tanques-rede, várias outras espécies se mantém ali para aproveitar de restos de ração e resíduos. No local inteiro a pesca é proibida, o que cria todo um ambiente seguro para os peixes que estão no rio não serem predados tão facilmente. Ah, fora o fato de que a empresa é pioneira em tanques-rede à rio aberto mesmo, com correnteza frequente, coisa incomum na psicultura. Enfim, quero parabenizar aos admnistradores e a todos os funcionários daquele lindo lugar, muito sucesso na produção animal!
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| Tilápia-tailandesa |
Paz.
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